身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2011年10月10日星期一

[烘焙。派] 苹果千层派

我非常喜欢千层派,虽然懂得制千层派皮,不过却讨厌其繁琐的制做过程。基本上,我都是买现成烘好的千层派。

前阵子陪老妈到Econsave买菜时,看到有现成的千层派皮,二话不说就买了。

现在有千层派皮,只需要弄陷料就可以了。其实我有些懶惰,决定弄个最简单的苹果陷好了。

其实我也没量每个材料所需的分量,只是大概的准备一下而已。

材料:千层派皮、全蛋、苹果、二砂糖、牛油、蜀粉和肉桂粉。
做法:

  1. 苹果(切丁)和二砂糖一起用中火煮至苹果有些软化。
  2. 加入牛油和蜀粉,煮到水分收干。
  3. 起锅前加入肉桂粉拌均,待凉。、
  4. 千层派皮包入苹果,用刷子沾蛋液刷边缘,千层派皮对折,用叉子将封口压紧。
  5. 千层派皮划上刀口,均匀的刷上蛋液。190°C 烘烤20分钟或呈金黄色即可。

英文版:Apple Puff Pastry

2 条评论:

别急着离开,给我留个言吧!
希望可以跟大家谈天交流~ ^^