我爱我生活
身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。
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2010年6月6日星期日
[烘焙。蛋糕] 虾米蒸蛋糕
之前一直做甜甜的
蛋糕
/饼干,今天想来点特别的,就试试甜甜咸咸的虾米蒸蛋糕吧。
蛋糕
材料
:面粉140g、鸡蛋4个、糖粉80g、油25g
馅料:
虾米90g、蒜茸,葱适量。洗净,沥干,略剁碎,
炒香,
备用。
做法:
鸡蛋和糖粉打发,慢慢加入面粉搅拌均匀,加入油拌均,
分成三份。
将一份面糊倒入模形,撒上一份爆香虾米(图一)。放入蒸笼大火蒸10分钟。
取出蛋糕,倒入第二份
面糊
,撒上
爆香虾米
。
放入蒸笼大火蒸10分钟。
取出
蛋糕
,倒入最后一份
面糊
(
图二)
。
放入蒸笼大火蒸25分钟。
取出
蛋糕
,待凉后切块。
图一
图二
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