身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2011年6月25日星期六

青苹果肉桂果酱

因为台湾塑化剂风波,使我对加工食品安全性有些不安。虽然被影响的商品已经下架,但我还是觉得本地政府似乎没有正面看待这件事,这使我暂时不敢购买商场的加工食品。

周末闲来无事,就想说用雪柜里的现成水果,自制些天然果酱,东拼西筹的就弄个青苹果肉桂果酱啦!

材料:青苹果 4颗、柠檬半个、肉桂粉和二砂糖适量。

做法:
1。柠檬洗净榨出果汁备用。
2。青苹果去皮去核后切成块状,放进果汁机中,加水打成泥状。
3。将青苹果泥放入耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
4。转小火加二砂糖和肉桂粉继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停搅拌。
5。继续搅拌至酱汁呈浓稠状即可。
6。待凉,装瓶。将装瓶果酱冷藏半天至一天后,果酱才会成凝胶状。

2 条评论:

别急着离开,给我留个言吧!
希望可以跟大家谈天交流~ ^^