身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2009年10月9日星期五

[烘焙] 黄金发糕

难得的假期,老妈子心血来潮,要弄发糕。找找食谱,发现这道“黄金发糕”还不错,不难下手。于是,我们全家出动,张罗材料,很快的,所有材料齐全了,开始咯!

材料:

(A)面粉3汤匙;温水60g;酵母2茶匙
(B)面粉200g;糖100g;南瓜200g;椰汁150g

做法:

材料(A)拌均匀先醒15分钟至起泡。加入材料(B)拌均匀,再醒1小时倒入蒸盘,以葡萄干装饰表层,再以大火蒸半小时既成。

大家分工合作,手忙脚乱的忙了两个多小时,总算完成任务了。

很可惜,面粉发酵得不好,发糕的上层是有弹性的,但下层就粘粘的 :(

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