【面包机。自制馅料】蜜红豆

很久以前买过市售的蜜红豆馅料，馅料的甜度实在不敢恭维，买了那么一次就不敢再买了。一直以来都想自制蜜红豆馅料，不过上网看了制作步骤后，让我这个大懒虫却步了，因为最后那个搅拌步骤，实在有够累人的。

【北海美食】Madam Wong's Steamboat 特色火锅专门店 | Sunway Perdana

2014年7月28日 星期一

首家Madam Wong‘s Steamboat 特色火锅专门店位于蕉赖Balakong C180区，一个月前更于北海Sunway Perdana办公商业区开了家分行，对于喜欢吃火锅料理的朋友无疑是个好消息。

之前在Groupon看到Madam Wong‘s Steamboat 特色火锅专门店的优惠券（RM46），再加上Groupon消费RM40就有RM10的折扣，价钱还挺划算的，我买了这优惠券，带爸妈前来惠顾。

【微笑之国。天使之城。曼谷（10）】安帕瓦水上市场 Amphawa Floating Market ตลาดน้ำอัมพวา

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2014年6月6日 星期五

在美功铁道市场体验火车擦肩而过的刺激感后，我们来到距离美功铁道市场大约10分钟车程的安帕瓦水上市场。

这里附近除安帕瓦水上市场外，还有另外一个更著名的丹嫩莎朵水上市场（Damnoen Saduak Floating Market）。听说丹嫩莎朵水上市场比较商业化且有很多游客，虽然比较大，不过我还是选择了比较纯朴的安帕瓦水上市场。

【国内小旅（5）】【吉隆坡美食】恭和堂 | 茨厂街

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2014年7月5日 星期六

今天睡到自然醒，吃了些昨天在TLJ买的面包垫肚后，我和爸妈从酒店步行约3分钟来到最靠近的轻快铁站 LRT Dang Wangi，接着搭地铁到 LRT Pasar Seni，走出地铁站，再步行约5分钟来到茨厂街。

茨厂街对于游客来说，是吉隆坡的唐人街。这里附近有富都车站（Puduraya Station ）与吉隆坡火车总站（Kuala Lumpur Railway Station），是个热闹的地方，不过我对这里缺乏安全感，以前是因为这里总发生许多抢劫案，近年来则因为这里已经变成外劳天堂，如果你在公共假期或周日前来这地方，总是会看到“外劳大军”在这一带出没。

以前在吉隆坡念书的时候，每到假期我都会来到富都车站搭巴士回家，那时候会经过茨厂街，每次都很想吃个龟苓膏才回家，但由于经济拮据，不是每一次都吃得到，毕竟当年卖一碗RM5的龟苓膏对于还在念书的我来说是奢侈品。

现在出来社会工作了，每次来到茨厂街，我必定前来恭和堂吃龟苓膏，不过一碗龟苓膏的价钱越涨越贵，现在吃了也开始感到心痛了。

【面包机。土司面包】柔软土司面包 3 款 【直接发酵法】

第一次使用面包机，当然得先摸清面包机的习性。我的面包机可以支援500g、750g和1000g重量的面包，所以我首先尝试使用面包机提供的食谱，个别烘出三种不同重量的面包。

有了面包机，烘面包其实很简单，只要根据食谱上提供的材料，全倒进面包机里，打开电源，选择操作模式，按下启动按钮就可以了，大约2小时半至3小时左右，香喷喷的面包就出炉啦！这也是最简单的方法，使用直接发酵法烘面包。

首先分享3款不同重量的食谱，也是我有了面包机后，用面包机最初烘的面包。由于家中还没买面包刀，所以切片的面包有点难看，让你们见笑了！ :p