身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2010年9月5日星期日

自制巧克力冰淇淋

又是一道炎炎夏日,不可缺少的甜点。

材料:
500ml 牛奶
70g 二砂糖
3粒 蛋黃
200g 鲜奶油
100g 烹饪巧克力
1 茶匙香精

做法:
1。将巧克力隔热水煮溶。
2。将牛奶倒入锅里用小火慢慢加热, 待用。
3。将蛋黃、二砂糖搅拌至均匀。
4。将 3 慢慢的倒入 2 中,边加热边搅拌。
5。鲜奶油加入 4 中,边加热边搅拌。加入香精搅拌。
6。溶化巧克力加入 5,拌匀,熄火。
7。待液体冷却,用搅拌器搅拌大约10分钟。
8。放入雪柜冷冻1小时,重复 7 的步骤两次,再置入容器冷藏。

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