身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2012年1月4日星期三

家常便饭の苹果花枝拌味醂

苹果花枝拌味醂,我随意替这道菜取的名字,是我老妈子的创意料理。

其实我老妈子成天弄出一些她自己也不知道名堂的料理,但又出奇的好吃。我、老爸和小弟就是老妈子的白老鼠,常常需要试吃和给意见,不过我们是乐在其中。^^

跟老妈子偷师一下, 大概了解其配料。

材料:花枝、苹果、大葱、 姜花、 香茅
拌料:味醂、泰式辣椒酱、苹果醋

做法:

  1. 将花枝川烫过,其它材料切丝,放在碗内。
  2. 拌料搅拌均匀,倒入(1),搅拌均匀,可以吃啦!
不太接触日本料理的朋友或许会问什么是味醂。味醂(みりん;Mirin)是一种类似米酒的调味料,含有10%的酒精。味醂中富含的甘甜及酒味,能有效去除食物的腥味。我基本上都是在Jusco的日本材料部买的。
还有,我老妈子是用这个品牌的泰式辣椒酱。我可不是在打广告哦,只是好吃的要和大家分享。^^

2 条评论:

  1. 你好。。第一次闯进你家!!呵呵~~ 苹果花枝拌味醂看了都嘴酸酸的。。。很好料的一道哦!!吃饭前的前菜哦~~我家人也很爱!!

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别急着离开,给我留个言吧!
希望可以跟大家谈天交流~ ^^