简单午餐 ~清汤面加新年吃剩的菜~

新年这几天，我几乎饭来张口，但是今天必须自己弄午餐，因为老妈开工了。我今天还是懒洋洋的，决定煮个简单的清汤面 ，也顺便解决雪柜里的剩菜。^^

首先我会先煮面，再“过冷河”（原因在之前的东炎虾面有提过）。准备的配料有萵苣（切丝），烧肉（切片煎至香脆），煎蛋（切丝），江鱼仔，芫茜（切丝）和自制蒜头油。

汤料方面，江鱼仔加水煮沸，加入调味料就成了清汤。因为萵苣无需烹调就可以直接吃，所以我把萵苣放在碗的底部，加入面，用热汤淋在面上就可以了。清汤面上放些烧肉，煎蛋，芫茜和蒜头油，我今天的午餐完成了。