【居林美食】耀记海鲜酒家 Restoran Yeow Kee

2015年8月21日 星期五

如果你问居林人，居林最好吃的烧肉是哪一家，差不多90%的居林人会回答“耀记”。一直听居林同事形容说“耀记”的烧肉有多么好吃，我也想去尝尝了。

根据同事的讲述，这家耀记海鲜酒家属于居林的老字号酒家，肯定有超过30年的历史，至于真正的营业年份，下一次问了店家再更新吧。有些同事的爸爸妈妈当年结婚时还在这酒家摆宴席呢，这家老字号不知俘虏了多少当地人的味蕾。

真的有那么好吃吗？我一开始抱着怀疑的态度。记得以前在家乡吃过的烧肉，至今还念念不忘，可惜卖烧肉的叔叔年事已高，多年前已经结束营业，烧肉功夫没有另传他人，至今我还一直寻找可以媲美家乡烧肉的味道，却苦寻不获。

“耀记”的烧肉，油脂和肉的分布比例均匀，咬下去皮脆又带点咸香的口感，油脂在你口中化开的美味，当你吃下第一口的时候，会不自觉一口接一口的继续吃，一面吃，一面自言自语，这家的烧肉怎么那么好吃呀！

比之家乡的烧肉又如何，我可以说旗鼓相当，终于找到好吃，味道又是我喜欢的烧肉了。

我一开始听同事说这里的烧肉很出名，以为这里有卖烧肉饭，店家来点餐时，我跟店家说要吃饭，结果店家介绍了各种盖饭，我就很奇怪为什么店家没有介绍最著名的烧肉饭？后来同事说大部分的顾客来“耀记”都会点煮炒或炒粉，然后点个10块或20块钱的烧肉当配料，又或者等待上菜时，来“咬爽”的，怪不得店家没有介绍烧肉饭啦。

我点了宫保虾姑肉饭，至于味道如何，如果跟其名气响叮当的烧肉相比，这道宫保虾姑肉饭相隔了一大段距离。

同事点了店家推荐的宏图面，类似大碌面的面条，以肉碎、鸡蛋等配料煮成的蛋花羹，味道相当的清淡，如果你想吃得重口味，可以加点醋提味。由于个人比较不喜欢吃面羹类的食物，味道就不做评语了。

这家的烧肉，会令人回味。同事说，她每次前来都会点这家的滑蛋河，我想下次我们再来，点个滑蛋河配个烧肉好了，这次点了10块钱的烧肉，吃不过瘾，下次要点多一点，吃到满足为止。

居林耀记海鲜酒家 Restoran Yeow Kee

GPS 位址：5.3765528, 100.5381622