身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2010年7月13日星期二

[烘焙。派] 法式苹果派

周末的杰作~法式苹果派。
第一次搓面粉,搓到手都酸了,幸好成果还是满意的^^。

派皮:
200gm 面粉,过筛
100gm 牛油
60gm 幼糖,过筛
1个蛋黄

馅料:
70gm牛油
40gm幼糖
1粒蛋
70gm杏仁粉 (ground almond)
20gm面粉,过筛
3 粒青苹果,切片(切片的青苹果可以用盐水浸泡,防止青苹果变黑)
2tsp 果酱(任何果酱都可以)