【冬游❤日本】北海道 美瑛 Biei, Hokkaido

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Day 8✿2018年2月4日 星期日 

行程：小樽 Otaru 🚄 札幌 Sapporo 🚄 旭川 Asahikawa 🚄 美瑛 Biei 🚄 旭川 Asahikawa 

住宿：Court Hotel Asahikawa コートホテル旭川 

今天的游玩目的地是美瑛，不过我们选择住在旭川。我们从小樽出发，搭火车前往札幌，再转前往旭川的火车，之后再转火车前往美瑛。

🚄 函館本線 JR Hakodate Line

7:05am 小樽駅 Otaru Station → 7:52am 札幌駅 Sapporo Station 

昨天得知8:30am从札幌到旭川的指定席火车票售罄，我们只好搭下一趟9:30am的火车。但我们参与美瑛的当地旅行团，担心赶不上美瑛的行程，想碰碰运气看看可上得了8:30am那趟火车的自由席车厢。

日本大部分火车（除了新干线），除了指定席，也有少部分车厢是自由席，价钱不一样。 

指定席票价：车票价 + 指定席位价钱 

自由席票价：车票价 

我们用 JR Pass，车票价钱不是问题，平时当然选择舒服的指定席，但遇到这种非常时期，我们也不计较，坐自由席也不是问题。我们尝试提前15分钟前往8:30am那趟火车的自由席月台排队，最终以差点被某国旅客挤跌出队伍而宣告失败，还是乖乖等9:30am那一趟火车。

【烘焙】面包机版核桃鸡蛋糕 Walnut Sponge Cake using Bread Maker

2020年5月25日 星期六

今天想吃蛋糕但又特别懒惰，决定尝试使用面包机烘烤，看看可否节省时间？

【烘焙】鲜橙海绵蛋糕 Orange Sponge Cake

2020年6月8日 星期一

家里的鲜橙存货太多，烘蛋糕是很好解决这问题的方法之一。

因为不想使用泡打粉或发粉，加上自己挺喜欢吃海绵蛋糕，所以近期都在烘海绵蛋糕。这次根据抹茶海绵蛋糕的食谱稍微做些更改（抹茶海绵蛋糕食谱：点击这里）

【烘焙】牛奶松软杯子蛋糕 Fresh Milk Sponge Cupcake

2020年5月31日 星期日

今天再接再厉，继续烘杯子蛋糕。

牛油用完了，家里也只剩下牛奶，只好烘牛奶松软杯子蛋糕。食谱根据之前的柠檬松软杯子蛋糕（食谱点击这里）稍微做些更改，实质上是大同小异的啦！

【烘焙】柠檬松软杯子蛋糕 Lemon Sponge Cupcake

2020年5月30日 星期六

最近一直烘蛋糕，因为在行管令期间，我把烘焙的热忱找回来了。

既然在家里自己烘蛋糕，我尽量不用发粉和泡打粉，因为觉得这些都是化学加工品，那么只好使用原始的打发蛋白方法。

这次根据很久以前在部落格分享的食谱改良（旧食谱点击这里），以前那个食谱不错，我只不过改一改份量和步骤，去除发粉，cream of tartar 则使用其他天然食谱代替。

柠檬松软杯子蛋糕