身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2011年12月31日星期六

今天到朋友的新居入伙庆祝会去~

下午要到朋友的House Warming,好开心哦!

我们是以potluck的方式进行,我准备的是布朗尼(Brownie),不知道适合吗?希望朋友们可以喜欢。
其他朋友准备如何,惟有等待下午才分晓了咯。

朋友新家位于槟城,在Condominium的二十一层,不知道可以看到2012倒数的烟花吗?自从开始工作后,我已经N年没参与倒数活动了,每年都窝在家里看电视倒数,好无聊。不过今年有些不同,期待ing!

2011年12月30日星期五

[烘焙。蛋糕] 无需泡打粉的杏仁蛋糕

在无所事事的情况下,无意识的翻食谱而看到这不用泡打粉的蛋糕,想说试一试。一切准备就绪,才发现杏仁粉不够,不过没法子了,唯有以面粉代替缺少的杏仁粉部分。就是这个烂点子,造成蛋糕太硬了。><

我的改编食谱就不写了,以下分享的是原食谱。


2011年12月29日星期四

鲜橙果冻

周末,我发现家里的雪柜放了两颗鲜橙,心血来朝想弄个鲜橙果冻看看。这是我的自创食谱,大概大概的弄,结果超好吃的,就是我喜欢的味道。

材料:鲜橙汁、糖、水、吉利丁
做法:
  1. 糖倒入水中搅拌,隔水煮溶。
  2. 倒入鲜橙汁和吉利丁,搅拌至吉利丁融化。
  3. 倒入模型,待凉,冷藏大约两小时。
注:我的鲜橙汁和糖水的总和是300ml, 吉利丁放3/4小匙。

英文版:Fresh Orange Jelly

2011年12月27日星期二

来自欧洲的礼物

这是今年九月份的事情了,同事JC和家人到欧洲旅行,她很有心的为我们买了礼物。我想在这感谢她!^^
JC送我的杯垫

2011年12月26日星期一

[分享] 烘焙用的酒类

前阵子买烘培书《菠萝面包大集合》,书里解释了一些烘培用酒的来源和用法,在此分享一下。书里只列明五种,我相信应该还有很多不同种类的烘培用酒吧!因为我的烘培技巧还只是在初学阶段,不怎么了解。^^

2011年12月25日星期日

怡保美食寻礼

2011年12月10日
Team building的第二天,我们在The Roots Eco Resort用早点。大家都只吃一些,不可吃太饱,因为接下来我们就要到怡保吃(购买)美食了。


第一站:大约十一点,虽然还没到午餐时间,我们到乐会居茶室用午餐了。

听说这里著名的饮料是7UP + Ice Cream,还蛮有创意的。就是类似Ice Cream Float的饮料。

2011年12月24日星期六

2011年12月23日星期五

怡保。The Roots Eco Resort

2011年12月9日
一直都不知道怡保有这么一个好地方,直到跟随公司的Team building活动来到,才顿开茅塞。


The Roots Eco Resort 位于霹雳州Tanjung Rambutan的生态度假基地,临近打山(Kinta Hills)。度假村坐落于近打河岸边的水果园之间,距离怡保约12公里。 

详情请参考:
The Roots Eco Resort FB
The Roots Eco Resort 网页

[照片由静诗提供]

The Roots 的 Tree House

2011年12月22日星期四

冬至。汤圆

祝大家冬至快乐!
冬至(Winter Solstice),是华夏二十四节气之一、与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始, 时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。 中国古代对冬至很重视,曾有“冬至大如年”的说法。 

中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方则有吃汤圆的习俗。由于大部份的马来西亚先辈为中国南方子民,所以这里都是习惯吃汤圆的。

汤圆是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”、“圆满”,冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。 民间有“吃了汤圆大一岁”之说, 俗称“添岁”。 

就是爱吃Nescafe搅碎冰

应该有很多美食杂志或节目都有介绍过双溪大年红豆搅碎冰吧,但我就是独爱Nescafe搅碎冰。
地点:双溪大年巴士站河边
详文请参阅▷【双溪大年美食】莊秋贵(大肥叔)搅冰小食馆

2011年12月21日星期三

【双溪大年美食】豆干粥 | 日日香茶餐室 Jit Jit Siang Restoran

自我懂事以来,就知道双溪大年有一家非常著名的豆干粥,小时候爸妈带我来吃的时候,每次都排长龙。

现在口味依旧没变,我依然爱吃这里的豆干粥。根据豆干粥马老板说,以前他在老街场兴都庙附近售卖豆干粥,后来搬到老街场日日香茶餐室也超过20年了。

2011年12月20日星期二

双溪大年。Bites Cafe

前阵子看到Bites Cafe在Everyday有折价礼劵 ,二话不说就买了三张(我,老爸和老妈)。

礼劵为RM4.90,可以选择 Spaghetti Carbonara 或 Spaghetti Bolognaise 或 Cheese Baked Chicken Spaghetti,包含饮料,还有RM 5 现金礼劵留待下次使用。

食物好不好吃可是看个人的。我就觉得食物还可以,不过份量少了些,如果不是用礼劵 , 单点一份Spaghetti和Ice Lemon Tea 就要RM20++了,好贵。><


2011年12月19日星期一

中式松饼~面煎粿~

之前弄糯米糍剩下好多花生,搁置也一个多月了,所以想赶紧的把所有花生吃完。看了不久前买的食谱,哈哈,找到了!
》》顺便更正:2011年11月7日的食谱,我的标题为麻芝 ~粉粉的糕~ ,经过确认这道点心名为 糯米糍
扯远了:p,这次要分享的是面煎粿(大家应该对曼煎粿这名字比较熟悉吧!)。

材料:
A:高筋面粉1 杯 、面粉1 杯 、糖 3 大匙 、即溶酵母
1小匙、水1又3/4 杯 。
B:泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙、油2 大匙 、水1/2杯。
C: 糯米糍剩下的花生

做法:

  1. A拌成面糊,静置一小时等待发酵 。
  2. 加入B材料,拌均。
  3. 平底锅加热,抹上一层油,倒入适量面糊,煎至表面呈气泡孔,铺上花生粉,对折。
因为我没有面煎粿专用的模型,因此其外观不像面煎粿,但味道超像的。^^

2011年12月17日星期六

[烘焙。蛋糕] 迷你抹茶芝士蛋糕

第一次学习烘培,学的就是免烤芝士蛋糕,但是失败了。所以这次我必须找出失败的原因,再重新出发。:p

果然天从人愿,皇天不负责苦心人,终于成功了!


2011年12月16日星期五

食谱大“血”拼!

今天带父母去医院做身体检查,我趁着他们在检查时到附近的书局逛逛,不知不觉就买了一堆食谱,老爸老妈看了也吓了一跳!

希望我把这些食谱“啃”完后,可以变成烹饪和烘培高手。(我这是在痴人说梦!:p)

2011年12月14日星期三

午餐。KGCR Mikuriya Station みくりや(御厨)

今天下午,我、SS和一个好久不见的同事到Kulim Golf Club的KGCR Mikuriya Station用餐。这家餐馆开业将近一个月了,今天终于有机会到同事们推荐的餐馆用餐了。
我们点的三个人套餐大约RM39.90(因为是SS先付帐,我忘了真正的价钱 :p)。这套餐有娘惹和清蒸鱼,炒菜和豆腐。食物还蛮好吃的,价钱又公道,值得推荐。

2011年12月13日星期二

来自新西兰的礼物

Air Asia年头开辟了新西兰这个路线,我的同事们即刻订了机票,在今年10月(南半球的春天)到新西兰自驾游。

看了他们的照片,觉得新西兰好漂亮,希望有朝一日可以到新西兰走走看看。

同时,同事们带了好多礼物回来。可以吃的巧克力,早就给我吃进肚子里啦^^。 无法吃的,正被我小心翼翼的收藏着。

Baa, baa, black sheep胸针

2011年12月12日星期一

[分享]怡保古迹地图

The Roots Resort,Tanjung Rambutan的别墅内看到这张地图,我想喜爱古迹的朋友应该会喜欢吧,所以分享一下。可以来个Ipoh Heritage Trail ^^

2011年12月11日星期日

怡保。Lost World of Tambun。温泉

~2011年12月9日~
以前去Lost World of Tambun都是在早上,觉得她和其它水上乐园一样,没什么特别。但这次不一样。这次是晚上6点才去,只是泡温泉。

这里的温泉包括了Saphire Lair,Saphira's Baby Pool,Foot Spa,Infinity pool,Crystal Pool、Top of the World Pool和Steam Cave。其中Top of the World Pool温度达43°C,是这里温度最高的温泉。根据说明,Top of the World Pool是jacuzzi pool,但当我去泡澡时,根本没觉得在做jacuzzi 呀,难道坏了?^^

除此之外,大约下午7.30,在Saphire Lair附近有肚皮舞表演,煞是好看。如果假期没事的话,不妨考虑到Lost World of Tambun的夜间温泉走走,不但可以消除疲劳,还具有美容效果呢!

Lost World Hot Springs and Spa 入口

腐竹白果薏米糖水

昨天买了煮汤专用的腐竹,终于可以煮期待已久的腐竹白果薏米糖水了。

我用电压力锅煮的,把适量的腐竹、白果、薏米、冬瓜糖、班兰叶和水加入锅内,按“Soup”功能键烹煮即可,需时30分钟。

腐竹白果薏米糖水功能:
  1. 薏米有清热去湿的功效。 
  2. 白果(或称银杏)含大量维他命B1、B2等,可提神醒脑,当中丰富的磷质,可除坏胆固醇,但白果不宜多吃更不宜生吃,白果内含有氢氰酸毒素,容易引起食物中毒。 
  3. 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,可以防止血管硬化,预防心血管疾病。

2011年12月9日星期五

就是爱吃咖哩面

这里说的咖哩面,可是槟城咖哩面,中南马或称咖哩叻沙(Curry Laksa)。

咖哩面汤汁包含了椰浆,虽然高胆固醇又容易致肥,但其香浓的咖哩汁还是令人难以抗拒。

2011年12月8日星期四

就是爱吃Adventist的面包

每逢星期三,我公司会有专员售卖Adventist的面包、燕麦等健康食品。只要我有在公司,我都一定会买Adventist的面包和燕麦,似乎已经成了习惯。

昨天买的面包, Rice Bran Bread,好好吃哦!


2011年12月7日星期三

[分享]朱德庸——大家都有病

这年头,世界变得很诡异,似乎每个人都对生活不满意,正常人看起来都似乎有些不正常。不正常的人越来越多,社会秩序都乱了。

前阵子在海外华文书市买了朱德庸的新漫画——大家都有病。这部作品,正揭示社会种种想象。这是一部幽默漫画作品,个人觉得非常好看,朱德庸用其天马行空的想象来描绘这病态的社会,把这一代人所遭遇的困境画出来,让我们更认识自己。


节录自大家都有病朱德庸自序:

我们碰上的,刚好是一个物质最丰硕而精神最贫瘠的时代,每个人长大以后,肩膀上都背负着庞大的未来,都在为一种不可预见的“幸福”拼斗着。但所谓的幸福,却早已被商业稀释而单一化了。市场的不断扩张、商品的不停量产,其实都是违反人性的原有节奏和简单需求的,激发的不是我们更美好的未来,而是更贪婪的欲望。长期的违反人性,大家就会生病。当我们“进步”太快的时候,只是让少数人得到财富,让多数人得到心理疾病罢了。
是的,这是一个只有人教导我们如何成功,却没有人教导我们如何保有自我的世界。我们这个时代,对我们大家开了一场巨大的心灵玩笑:我们周围所有的东西都在增值,只有我们的人生悄悄贬值。世界一直往前奔跑,而我们大家紧追在后。可不可以停下来喘口气,选择“自己”,而不是选择“大家”?也许这样才能不再为了追求速度,却丧失了我们的生活,还有生长的本质。


同时节录自大家都有病的内容:
这个社会把人逼疯了,大家都很惨,但只要你还保有幽默,笑得出来,你就赢了。

2011年12月6日星期二

就是爱吃叻沙

这里说的叻沙,是摈城的叻沙,在中南马一带称为亚参叻沙(Asam Laksa)。

亚参叻沙的汤头是用鱼熬出来、略带酸味。亚参叻沙通常配以叻沙条或米粉,酌料包括切碎的鲭鱼丝,黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜和薄菏,加上香浓的虾膏酱,美味非常。

2011年12月4日星期日

[烘焙。派] 南瓜千层派

雪柜还剩上个星期准备芝麻南瓜饼的南瓜泥,想说弄一个南瓜馅的千层派。其做法和苹果千层派一样,只是材料有些不同。

材料:千层酥皮、全蛋、南瓜泥、二砂糖、Parmesan Cheese Powder。
做法:
1。将南瓜泥,二砂糖和Parmesan Cheese Powder混合,拌均。
2。千层派皮包入南瓜馅,用刷子沾蛋液刷边缘,千层派皮对折,用叉子将封口压紧。
3。千层派皮划上刀口,均匀的刷上蛋液。190°C 烘烤20分钟或呈金黄色即可。

英文版:Pumpkin Puff Pastry

就是爱吃福建面(虾面)

福建面,或在中南马称为虾面,这应该是道地的北马人不可缺少的面食。福建面也是我最喜欢的面食之一,其热辣的汤,入口尽是鲜虾的滋味,这可是令人难忘的美味。

汤头是决定一碗福建面是否好吃的关键,传统福建面的汤头是以虾肉虾壳熬制而成,所以才可以尝到满满的鲜虾味。

[烘焙] 芝麻芝士南瓜饼

这道甜点和芝麻南瓜饼其实是一样的,只是在材料和烘培方法上有些不同。我是因为弄了南瓜千层派,想说把剩余的南瓜泥处理掉,就想到这到甜点了。

材料:剩余的南瓜泥(参考南瓜千层派)、糯米粉40克、面粉40克、白芝麻适量。

做法:
1。南瓜泥加入糯米粉和面粉,拌均。
2。将南瓜面团分成六等份,轻轻揉成球状,均匀的沾上白芝麻。
3。将南瓜面团放入烘盘再压平,均匀的刷上蛋液。
4。以150°C 烘烤20分钟或呈金黄色即可。

2011年12月3日星期六

[烘焙] 杏仁酥片

前阵子买了两包千层酥皮,搁置在雪柜有一段时间了,本来要烘苹果千层派的,但一直很懒惰。最近找到一个懒人的方法,可以烘这些搁置已久的千层酥皮,又不必花太多时间的。

材料:千层酥皮、蛋白、二砂糖、杏仁片。

就是爱吃Nasi Lemak

吃了不同地方的Nasi Lemak,还是觉得家乡的口味最适合、最好吃。
Nasi Lemak Ikan Bilis RM1.20

2011年12月2日星期五

游关西。省钱贴士~

我的关西游,搭车省钱小贴士。

如果旅游景点都在关西(就是京都、大阪、奈良、神户和姬路),建议大家购买JR西日本关西地区周游券。此券只适用于外国游客,可在关西地区主要JR火车站和旅行社购买,购买时必须出示护照。

JR西日本关西地区周游券
1天 2000圆
连续2天 4000圆
连续3天 5000圆
连续4天 6000圆
6-11岁儿童半价

2011年12月1日星期四

我的关西游。入门票收藏~

难得到日本,当然要把各个寺院或城堡的入门票好好收藏啦。个人还蛮喜欢金阁寺和银阁寺的以平安符作为入门票,比较特别。
东大寺入门票,500圆
姬路城门票,600圆
清水寺入门票,300圆
金阁寺入门票,400圆
银阁寺入门票,500圆