身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2010年11月17日星期三

双豆糯米粥

将红豆和绿豆混合的甜粥。^^

材料:
60g 绿豆 、60g 红豆、 60g 麦粒、60g 糯米、1800ml 水、2片 班兰叶、120g 二砂糖。

做法:
1。将绿豆 、红豆、 麦粒和糯米洗净,倒入1800ml 水,浸半小时。
2。班兰叶和(1)放入锅内,大火煮滚,转小火煲至豆类裂开。
3。加入糖后,熄火待凉。

我是用电压力锅煮的,只要将班兰叶和(1)放入锅内,用电压力锅的“Bean/Tendons”功能键煮即可,需时45分钟。趁热加入糖,待凉。

这道甜粥一定要够冷才好吃的~

2010年11月14日星期日

[烘培。蛋糕] 新手。布朗尼

布朗尼是我喜爱的蛋糕之一,周末就动手做做看啦~


材料:
低筋面粉150g、泡打粉1/2小匙、小苏打1/4小匙、即溶咖啡粉10g(原食谱是用苦甜可可粉20g,家里刚好没有,用即溶咖啡粉代替)、黑巧克力150g、无盐黄油150g、鸡蛋3个、牛奶30g、细砂糖80g、腰果、葡萄干、可可粒适量(原食谱是用核桃碎的,又是家里刚好没有,只好用腰果、葡萄干、可可粒代替)。
做法:
1。低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛备用。
2。黄油、细砂糖和黑巧克力隔热水加热融化,趁热加入即溶咖啡粉,用打蛋器搅拌均匀。
3。等搅拌好的(2)稍降温,分三次加入全蛋,每次加入拌匀。
4。倒入1/3的(1),然后加入牛奶拌匀,最后将剩余的面粉混合物全部拌入,用打蛋器以不规则轻轻拌匀。
5。加入腰果、葡萄干和可可粒拌匀。
6。将面糊倒入烤盘,轻轻震动烤盘,抹平蛋糕表面,并均匀的撒上腰果。
7。烤箱预热180°C,中层烘烤20分钟左右,取出放凉后切件即食。


香噴噴的布朗尼出炉咯~