自制巧克力冰淇淋

又是一道炎炎夏日，不可缺少的甜点。

材料：

500ml 牛奶

70g 二砂糖

3粒 蛋黃

200g 鲜奶油

100g 烹饪巧克力

1 茶匙香精

做法：
1。将巧克力隔热水煮溶。
2。将牛奶倒入锅里用小火慢慢加热， 待用。
3。将蛋黃、二砂糖搅拌至均匀。
4。将 3 慢慢的倒入 2 中，边加热边搅拌。
5。鲜奶油加入 4 中，边加热边搅拌。加入香精搅拌。
6。溶化巧克力加入 5，拌匀，熄火。
7。待液体冷却，用搅拌器搅拌大约10分钟。
8。放入雪柜冷冻1小时，重复 7 的步骤两次，再置入容器冷藏。