我爱我生活: 【槟城美食】Sinaran Ramadan Buffet Dinner

2017年6月3日星期六

不知不觉又到了马来同胞的斋戒月，本地各大酒店配合斋戒月与开斋节的节庆，纷纷推出斋戒月自助晚餐。

这次有幸受 Ixora Hotel 的邀请，享用以本土马来佳肴作为卖点的 Sinaran Ramadan Buffet Dinner，虽然平日偶尔会到酒店享用自助餐，但我还是第一次享用斋戒月自助晚餐。

Ixora Hotel 是家位于北赖的4星酒店，与著名的购物商场 Megamall 毗邻，距离槟城国际机场约30分钟路程。Sinaran Ramadan Buffet Dinner 设于底楼的 The Straits Cafe，其厨师都是得过国际大奖的厨师，比如说今年就获得了4th Penang International Halal Chefs Challenge 2017 几个大奖，光听说这些头衔，就让我对这里的食物充满期待。

Sinaran Ramadan Buffet Dinner 一共有8道招牌菜和4款超过20种不同菜肴的菜单每日替换。今天我品尝到超好吃的 Kambing Panggang Golek，之前在中国，与马来同事品尝过各种烤羊肉串，觉得羊肉还挺好吃的，这次的烤全羊让我更加期待。

配烤全羊的沾酱有 Sos Pudina、Sos Rosmary 和 Sos Lada Hitam 三种，我个人特别喜欢 Sos Pudina 那淡淡的薄荷味，配上烤全羊就不会觉得油腻，而且特开胃的，这是我在马来西亚吃过最好吃的烤全羊了。

这里的烤全羊在开餐后短短一个小时就会分派完毕，如果要享用这道美食，动作要快些咯~

平日西式的自助餐里，沙拉是不可缺少的，Ulam 是马来式的沙拉，平时我最喜欢 Ulam 的味道，这里的 Ulam 选择可多了，有 Kacang Botol、Ulam Raja、Daun Selom、苦瓜、番薯叶、羊角豆、Daun Ulam Pegaga、Petai、长豆、包菜、莴苣、玉米、黄瓜、番茄和胡萝卜，搭配的是马来式酸辣兼具的酱料，别有一番风味。

除了 Ulam，Kerabu 也是我挺喜欢的。

这里各种 Kerabu 选择，有 Acar Rampai、Kerabu Ulam Ulaman、Salad Kacang Kelisa Dengan Tuna 、Ikan Masin Goreng Bawang Dengan Cili Kering、Ikan Bilis Tempe Berlada 和 Ikan Pekasam Goreng Bawang。虽然 Kerabu 有些辣，但味道却非常美味，好些口味还是第一次品尝呢。

今天的主餐菜单有 Siput Lada Berjintan、Kupang Goreng Bercili Sengan Nenas、Sambal Tumis Ikan Talapia、Daging Salai Masak Lemak Cili Api、Gulai Ayam Betik Muda 和 Nasi Kacang dhall。

还有 Masak Lemak Cili Api Tauhu Sengan Pucuk Paku、Telur Kurma、Masak Lemak Asin-Asin Sengan Labu 和 Sotong Goreng Kunyit。

另外一道招牌菜是 Shawarma Ayam，Shawarma 是源自于阿拉伯的肉类料理，把肉类串起来可以烤上一整天，食用时将表面已经烤熟的肉削下来即可食用。这自助餐是配以 Roti Pita、黄瓜、番茄、莴苣、番茄酱、辣椒酱和美乃滋一起食用。

吃到这里已经吃得很饱了，可惜 Sup Soto Ayam Berempah dengan Roti、Bubur Lambuk Berempah 和 Kobis Goreng Dengan Telur 都没吃到，呜~ 博友们说这些都不错吃，好像打包呀，呵呵~

这个 Mee Bandung 也不错，虽然很饱了，但还是抵不过诱惑吃了几口。

Mee Bandung 配有鸡肉块、鱼丸、长豆、豆芽、豆卜和青葱，再配上酸柑，极为开胃。

还有新加坡炒米粉。

吃过主餐，是时候吃些甜点了。红豆冰和煎蕊是大热天的消暑甜点，搭配20种配料，甜滋滋的啥好吃，还有 Rojak 也不错吃的说。

本地糕点也是一个卖点。

8种甜口味和8种咸辣口味，这16种本地糕点都是我平日爱吃的（但叫不出名字，我就只会吃 :p），一次过享用这16种糕点，还真满足！

另外6种布丁和燕菜选择有 Puding Roti Karamel、Agar-Agar Pandan Bersantan、Dadih Strawberry、Agar-Agar Cendol、Sagu Gula Pandan 和 Agar-Agar Sirap Bandung，我特别喜欢 Puding Roti Karamel 甜滋滋的焦糖味。