身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2010年10月12日星期二

[烘焙。蛋糕] 玛芬 Muffin

突然很想念Kenny Rogers 的玛芬,想自己动手做做看
参考了不同来源的食谱后,好象非常容易,因为完全不需用搅拌器,只要把全部材料混合即可。

材料:
面粉240g、泡打粉2小匙、二砂糖40g、蛋2个、奶油120g、180ml鲜橙汁、橙皮(一粒橙)、葡萄干40g

做法:
1。蛋打散,备用。
2。
奶油隔水融化,备用。

3。橙皮切碎,葡萄干用橙汁泡软,备用。
4。面粉和泡打粉筛入容器,加入二砂糖拌均,然后加入(1)拌均
5。鲜橙汁加入(2),拌均,最后加入(3)
拌均
6。将(5)刮入纸模内至八分满。
7。烤箱预热180°C,烤20~25分钟。



我烘了两种口味,第一次烘的是咖啡芝士,有点发不起来。第二次烘以上的鲜橙口味,味道和外观好多了,不过比Kenny Rogers差远了:p
玛芬的做法虽然简单,但要烘得美味似乎还要下苦功呢!

没有评论:

发表评论

别急着离开,给我留个言吧!
希望可以跟大家谈天交流~ ^^