[手工面包] 咖啡小面包

发现自己很久没烘面包了，所以这个星期天不再偷懒，决定烘个面包好让我当明天的早餐。
先看看成品，超软的，很好吃哦。

参考了《孟老师的100道面包》 和《阿芳的3杯面粉72变》，决定照自己的喜好和家里雪柜存货来改变口味。

材料：
A：高筋面粉2又1/2杯、全麥面粉1/2杯、二砂糖1/4杯、即溶酵母1又1/2茶匙、水1杯、咖啡水1/4杯。
B：奶油适量，室内熔化。
C： 蔓越苺适量、 葡萄干适量、牛奶适量 、 奶油适量，室内熔化。


做法：
1。把（A）混合揉成团，加入(B)揉至起筋。
2。面团整圆，加盖发酵60分钟。

3。60分钟后，面团变成2倍大。 这时候加入蔓越苺和葡萄干，揉至均匀。

4。面团整形，排列於烤盘。

5。烤盘加盖， 发酵50分钟。
6。面团刷上牛奶，放入已预热烤箱， 170°C 烘烤30分钟。

30分钟后，香噴噴的面包出炉咯， 刷上奶油，表面就看起来很光滑，很漂亮。明天的早餐完成了！