我爱我生活: 槟城找吃：Kurtos Spiroll 匈牙利烟囱卷

2013年7月19日星期五

槟城找吃：Kurtos Spiroll 匈牙利烟囱卷

2013年6月14日星期五

前阵子在蓝天白云数格子部落得知Queensbay Mall开设了一个募集国际美食餐馆的角落，叫Queens Street，其中最吸引我的是Kurtos Spiroll烟囱卷。我想今天既然来到Queensbay Mall，当然不会错过。

匈牙利烟囱卷是匈牙利最古老的糕点，源于Transylvania区的匈牙利村庄。匈牙利文称为Kürtös kalács，kürtő是烟囱的意思，kalács是蛋糕，英文直接翻译为Hungarian Chimney Cake。

根据Kurtos Spiroll的面子书，每份烟囱卷在烘焙前必须经过16小时的发酵，才可以达到最完美的口感和香味，光看这过程就觉得很好吃了。

Kurtos Spiroll烟囱卷的售价是跟据外搭食材来分类，跟Auntie Anne's好像。这里一共分成3种售价：Original Kürtös（原味，外层只有焦糖），Favourite Kürtös （除了外层的焦糖，还可以搭葵花子、肉桂、芝麻、Chocolate Rice或Hawaiian Coconut，任选一种）和Premium Kürtös（除了外层的焦糖，可以搭Nutella Walnut、Peanut Butter & Choc Chips或Premium Chicken Floss，任选一种）。

这里的烟囱卷是现点现烤的，我在等待烟囱卷的同时，因为好奇加鸡婆，拍下店员制作烟囱卷的过程。

发酵好的烟囱卷外层涂上焦糖。

放置在烤炉烘烤，我想大约5-10分钟左右。这时候，整间店都弥漫着焦糖的香味。（吞口水）

烤好的烟囱卷，这就是外层只有焦糖的原味烟囱卷。

店员趁热将烟囱卷裹上外搭食材。

我点了原味和Cinnamon Sugar的烟囱卷。

如何吃这个烟囱卷，包装上有说明。:p

我先吃原味的，第一口咬下去，外脆内软的口感，还带点QQ的。之后再吃Cinnamon Sugar，同样外脆内软，不过却多了肉桂的香味，两种口味都非常好吃。不过如果下次再来，我会点原味的，因为我特别喜欢那种焦糖味道，点其他口味的，焦糖味道会被这些味道覆盖。><

起初我还以为Kurtos Spiroll跟Auntie Anne's的面包是一样的，只是外形上的差异。不过尝过之后就知道差别，Auntie Anne's的口感较偏向于面包，烟囱卷的质感似乎比面包柔软，像蛋糕吗？又好像不是。英文和匈牙利文是以蛋糕来称呼烟囱卷，不过其外形太像面包了，她到底是蛋糕还是面包？不过我觉得这些都不重要，还是好吃最重要。:p