身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2013年9月18日星期三

[烹饪] 童年的回忆-面粉糕

2013年8月15日 星期四

小时候特别喜欢吃面粉糕,以前外婆和妈妈在煎面粉糕时,我总爱在旁观看,我尤其喜欢最后一片面粉糕,因为外婆和妈妈总会将这片面粉糕煎得比较脆,咬下去有酥脆的口感,特别美味。

想想我也很久没吃到面粉糕了,今天就来回味一下。

面粉、少许盐和水搅拌成糊状。虾米爆香,加入面糊搅拌均匀,然后静置10-15分钟。最后加入韭菜搅拌均匀。韭菜是自家栽种的,没有任何杀虫剂。^^

不喜欢韭菜,可以换成青葱、南瓜、高丽菜等自己喜欢的蔬菜。

搅拌好的面糊以慢火煎熟,这个步骤最考耐心了。
煎了半个多小时,大约煎了10片,哈,终于可以吃咯。
面粉糕并不是什么山珍海味,只有简单的材料,不过却充满我童年的回忆,无论任何时候,我都爱吃
面粉糕。
吃面粉糕时,我们家喜欢配上自制的沾酱。所谓自制沾酱,其实就是以现成的酱料乱掺一通。

今天的酱料以泰国甜酱、辣椒酱、蕃茄酱、少许生抽和蒜头搅拌均匀即可。虽然是乱掺的,不过味道还不错哦!^^

泰国甜酱

14 条评论:

  1. 看着流口水
    这也是我的童年回忆

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    1. sock peng,简单的食材,却是满满的回忆。^^

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  2. 小时候在家里的下午茶,我都爱煎面粉。。不过就只是普通的糖和面粉,好怀念当时的味道~~

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    1. Suet Ling,糖和面粉?那你们吃的是甜的咯?

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  3. 看了你這文章,我才發現,我好久沒吃這玩意了,呵呵。

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    1. Wendy,那就赶紧弄来吃吧!哈哈!:p

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    1. Jazz ♥ 爵斯,赶快下厨煮一个吧!^^

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  5. 我喜欢吃kosong的面粉糕而已。呵呵!

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    1. Smartan Dad,kosong?有包东西的吗?还是煮汤的?

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别急着离开,给我留个言吧!
希望可以跟大家谈天交流~ ^^