【槟城美食】Secawan n Such on Hutton

2014年11月1日 星期六

今晚出席Superdry的时尚派对之前，我提前到槟城与朋友相约出来“叹”下午茶。槟城有太多咖啡馆，我们也拿不定主意，后来在Hutton Lane附近找到停车位，我们就来到Secawan n Such。

这家位于Hutton Lane的餐馆，距离New World Park只有几步之遥。餐馆于今年6月开始营业，简单的装潢，挑高的空间设计，使店内采光充足。老式的建筑格局，店门前看似狭窄，不过长形的房子设计，店里的空间挺宽敞，地面上的老地砖，充满复古的气息。

菜单写在黑板上，一目了然。我们先在柜台点食物，服务生将食物送上。

我点的Chai Latte（RM9.90），友人一直说我每次都点一些名字听来挺怪的饮料，呵呵，我就是这样的怪人，如到新餐馆发现特别的菜单，我都会点这些比较不一样的。

我也发现这里有Macha Latte，我是在两种latte之间挣扎一番后才决定的，喝杯latte还真辛苦！:p

这是我第一次尝试Chai Latte，latte的味道还带点姜味，我挺喜欢这个味道。

友人每次都点差不多一样的饮料，今天她点了Cappuccino（RM9.90）。

友人说这家的Egg Benedict不错吃，本来想点个来品尝，不过服务员说这道餐点只有在8am-2pm才提供，现在这时段只提供三文治。

我和友人只好点一份Smoke Salmon（RM16）共享。他们家的Smoke Salmon三文治也不错吃，烤得香脆的面包，夹着烟熏三文鱼，带点咸味，又有蔬菜的清脆，沙拉带点酸甜的酱汁很开胃，我们也吃得津津有味。

离开前，我们还是对他们家的 Egg Benedict 念念不忘，一直盘算着何时要再来享用！:p

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2015年10月10日 星期六

听说这家咖啡馆于这周末推介 Cold Brew On The Tap，据说是全马首家有此创举的咖啡馆，好奇心驱使下，前来进一步了解。

所谓 Cold Brew On The Tap，其实就是今年于美国、澳洲等地开始流行的 Nitro Coffee 氮气咖啡，美国称为Nitro Cold Brew。顾名思义，就是在冷泡咖啡（Cold-brewed Coffee）的基础上，注入氮气（Nitrogen），使咖啡充满微细气泡，多了犹如黑啤的独特口感。

看看视频，是不是犹如 Oktoberfest 常看到的 tap beer？这次只不过是变成了冷泡咖啡。^^

很多人会问，到底 Cold-brewed Coffee 和 Iced Coffee 有何区别，这分别可大了。

传统的 Iced Coffee 是在热咖啡里加入冰块，使咖啡迅速降温，不过这方法很容易令到咖啡味道变淡。Cold-brewed Coffee 是直接以冰水泡咖啡，一般需要大约12小时来冲泡，价钱也比较贵，但却保存了咖啡的香味。

这次前来，终于吃到传说中的 Egg Benedict。

我个人并不喜欢吃水波蛋，但这 Egg Benedict 的水波蛋实在太完美了，就连不爱水波蛋的我都会不自觉的爱上。两颗水波蛋，加上面包、培根，光用眼睛看已经垂涎三尺啦，戳破蛋黄时，像瀑布般流泻的蛋汁，多么的赏心悦目呀！

说到 Egg Benedict，不得不提与水波蛋完美配搭的荷兰酱，简直是味觉上的一大享受，超满足的一餐！

Crème brûlée 焦糖布丁，是典型的法式甜点，以鸡蛋、奶油和糖制作而成，这家的焦糖布丁加了香草荚，不过味道却不会哗众取宠，香滑的奶香蛋香非常好吃，不过顶上的焦糖太厚了，还吃到烤焦的焦糖味，也是这道甜点唯一的败笔。

冻柠芝士蛋糕，酸甜口味的芝士蛋糕，配搭香酥的饼低，还不错，不过这蛋糕必须趁冷食用，回温后就觉得味道好像少了点什么似的。

再度前来Secawan n Such on Hutton，品尝新颖咖啡 Cold Brew On The Tap，让我打开眼界，终于吃到网友推荐说全槟最好吃的 Egg Benedict，已经是不虚此行了。

Secawan n Such on Hutton

地址：205, Hutton Lane, 10500 Georgetown Penang

营业时间：8am-12am 星期一休息

面子书：https://www.facebook.com/secawanhutton

GPS位址：5.4221579,100.3271175