【居林美食】猪杂酸菜汤 + 芋头饭 | 快乐鱼茶餐室 Restoran Happy Fish

2015年11月6日 星期五

个人认为，芋头饭与猪杂汤是绝配，一说这道美食，这一带的人大多数会想到大山脚芋饭专卖店，大山脚那家的确不错，不过从居林过去有一段距离，而且每次都必须等半小时以上，有时候还真是懒得过去。

之前同事介绍居林快乐鱼茶餐室有家卖芋头饭与猪杂汤的摊子，不过我每次来到都遇上老板休息日，今天突然很想吃，所以来碰碰运气。

平时吃芋头饭配猪杂咸菜汤，这家却是猪杂酸菜汤，也挺有特色。一开始并没有特别注意咸菜和酸菜之别，后来友人发现这里的汤头特别酸，稍微注意老板的招牌，才知道是写着猪杂酸菜汤，而非咸菜。

猪杂酸菜汤的汤头以酸菜为主，所谓猪杂包括猪肚、猪肝、猪血、五花肉、猪肉丸等，材料丰富诱人。不过我这次的“猪杂”少了猪肚、猪肝和猪血，因为迟些要去做健康检查，我就非常龟毛的照顾饮食，典型的临时抱佛脚型，哈哈~

我挺喜欢这里的猪杂酸菜汤，虽然酸菜可能放太多，导致汤头特别酸外，汤头其实熬煮得非常够味，端上桌前撒些芫茜，更添整体的美味。

芋头饭粒粒分明，饭里的芋头不多，但煮得非常松软，加上香喷喷的虾米，好吃，配以热腾腾的猪杂汤，甚是满足。

个人认为这家的芋头饭与猪杂汤与大山脚的各有特色，不过对于我来说，在居林用餐更为方便，因为不必老远跑到大山脚，也不必漫长的等待。

快乐鱼茶餐室 Restoran Happy Fish

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