身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2010年5月29日星期六

[烘焙] 面包棒 Grissini / Breadstick

无意中在网上看到这个简易的面包棒食谱,尝试一下,竟成功了。 

材料:面粉130g、鸡蛋1个、糖粉30g、黄油10g、巧克力15g。 
做法:
  1. 巧克力隔水融化,备用。
  2. 黄油隔水融化,加糖粉和鸡蛋拌均。
  3. 筛入120g面粉,拌均,揉成团,分三份。
  4. 其中一份加入巧克力和剩余的10g面粉,拌揉均匀。
  5. 原色面团夹巧克力面团,杆成大约0.5公分厚片,切成0.5公分的宽条。面条往一个方向稍微扭转。
  6. 烤箱预热200度C。上下火烤约10分钟。

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