身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2012年6月19日星期二

[烘焙。派] 千层酥皮 + 苹果千层派

曾经说过我非常喜欢千层派,虽然懂得制千层酥皮,不过却讨厌其繁琐的制做过程,所以我都是买现成千层酥皮来烘千层派的。

不过自从买到发霉的千层酥皮后,我再也不敢买现成的千层酥皮了。

当时朋友说是我的保存方法有问题,不过我肯定的说不是。因为当时我买两包,一包是好的,一包是发霉。

保质期也还没过,应该是物品放在商场时已经出现问题的,我买前没好好检查。

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如果现在我想吃千层派,当然自己动手做,再也不敢买现成品了。

这是我自己做的千层酥皮,一次弄很多片然后冷冻保存,想吃时烘一烘就好了。


我是根据蓝赛珍老师的食谱弄的,制作过程真的很繁杂,我就懒得写了,大家可以参考Carol 自在生活千层酥皮面团制法,那里有详细的图解呢!

制好千层酥皮,当然要烘我最喜欢的苹果千层派啦!

食谱参考:苹果千层派
写着写着,肚子也饿了。。。^^

8 条评论:

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    1. 除了卖相,味道也不错的(臭美了><)!

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  2. 哦,真的如你所说的那样,应该是物品放在商场时已经出现问题。

    可是我在想,商场的错误应该是那种常见的问题--就是客户拿了冷藏部的物品,可是在走来走去之后,不想买了,就随手放,没有把冷藏部的物品放回冷藏,所以导致有关物品出现问题。

    所以下次去商场买冷藏物品要注意了,
    其实酥皮和薄饼皮之类的,我很少在大商场买,
    我都喜欢去烘焙店或比较小型的商店买,
    价钱可能会贵一些些,不过冷藏品会比较新鲜的感觉。

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    1. Nes-life,说得也是,我也常在大商场看到客户拿了冷藏食品,不想要了,就随手放,好没公德心的。
      我以后也尽量在烘焙店买冷藏品,如果可以自己动手做,就自己来,感觉也比较安心。^^

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