[烹饪] 日式比萨

2012年11月14日 星期三

今天的晚餐，日式比萨——大阪烧。

做法很简单，将面粉，蛋，少许盐和适量的水搅拌成面粉糊，加入切丝的包菜和胡箩卜搅拌成下图的浓稠状，好像煎面粉糕一样分次倒入平底锅煎熟即可。不过在翻面时记得在熟透的面粉刷上大阪烧的酱汁。

我家没有大阪烧的酱汁，就用酱青、糖、胡椒粉和黑酱油调成不伦不类的酱料，不过幸好也不错吃啦！^^

这道菜也叫御好烧（大阪烧是关西风的御好烧）。基本上就是把家里的剩菜全部拌入面糊，好像煎面粉糕一样把面糊煎成熟透。今天我只放包菜和胡箩卜，因为家里也剩下这两样菜了。><

煎好的大阪烧，洒上满满的柴鱼，挤上美奶滋，美味可口。

不需要上日本餐馆，在家里也可以烹出简单的日式料理哦。^^

*柴鱼在Jusco日本食品部可以找到！