家常便饭の中式意大利面

2012年12月22日 星期六

最近我大姑拿了好多意大利面给我们，加上家里的“库存”，真的多到近期都吃不完。

今天妈妈说要煮意大利面，我就觉得奇怪，因为妈妈说他不太懂得煮意大利面，所以一直都是我在煮的，怎么今天突然要自己煮？而且家里也没有蕃茄酱啦？

后来才知道妈妈煮的是“中式意大利清汤面”，真的服了妈妈的创意，这样也给她想到。><

做法其实很简单，首先煮意大利面，煮好后沥干，加点蒜油不让煮好的意大利面沾粘。接下来以江鱼仔煮清汤，加点青菜、豆芽和调味料，意大利面上洒点紫菜，然后热汤淋在紫菜上，最后洒一些切丝的煎蛋，这样就好了。

这样煮其实还不错吃，应该说是别具一番风味。爸爸则说这样的煮法比较适合他的胃口，西式的他吃后觉得比较腻，中式的就不会。^^