【槟城找吃】益和茶楼 Restoran Aik Hoe | Lebuh Carnarvon

随着槟城入世遗，旅游业也随之蓬勃发展，许多咖啡馆林立，大财团入主，有时候挺担心那些古早味的茶楼会否因抵不住发展的洪流而被淘汰？吉隆坡茨厂街的玉壶轩就是很好的例子。

有时候在想，不如趁这些老店依旧在的时候，来好好发掘老店的美好，不要等到老店结束营业之后，才空叹惋惜。

2014年7月20日 星期日

平时我到槟城找朋友都是午餐或下午茶时间，不过今天因为要出席小田佳园的开幕典礼，我提早到槟城，顺便约了友人WM一起吃点心。

我喜欢到老茶楼吃点心，喜欢老茶楼的环境与氛围，还有老味道。

益和茶楼位于Lebuh Carnarvon，“沓田仔街”，不过称“卖菜街”更为当地人熟悉，新街头巴刹（Campbell Street Market）附近。茶楼从1952年开始默默在这里经营，现已超过一甲子的光阴，是街坊几代人一盅两件的老地方。

老旧的椅背上还刻着“益和茶楼”的浮雕，还有地板的彩色地砖，这些都是老店独有的特色装潢。

益和茶楼没有点心手推车，吃点心都是自助的，想吃什么自己到点心柜台拿。我第一次到这里，不知道要到哪儿找点心，结果不小心走到厨房里，发现这里的点心真的是手工制作，现蒸现卖的。

我也不清楚要点什么，看到特别的就拿，本来想吃糯米鸡的，不过却卖完了，后来才知道糯米鸡是这里的招牌点心。

我们两个人也挺厉害吃的，一共吃了13样点心，加上一盅茶，价钱是RM34.50。

点心的馅料，除了猪肉，还吃到姜蓉和带颗粒状的荸荠，口感独特，没有太多调味料，咬上一口，满口弥漫着淡淡的米酒香味和肉类的鲜甜，让人齿颊留香！

蛋挞是我每次吃点心必点的美食，这里的蛋挞还配加豆蓉、蛋酥和芝士，甜与咸的味道结合，使蛋挞更有层次感，很特别的味道，也很好吃，酥皮我还掉满地呢。

本地著名美食作家林金城的《知食份子寻味地图》也介绍过益和茶楼。

老店有它独有的特色和味道，同时也承载着一代代人的回忆。对于我来说，老店就像另类的文化遗产，记忆着人们思念的味道。与其为保护文化遗产而空喊口号，不如在闲暇时刻到老店走走，以实际行动支持老店更为实际。

益和茶楼 Restoran Aik Hoe

地址：6 & 8 , Lebuh Carnarvon, 10100 Penang

营业时间：5:30am - 2pm，每逢星期一休息

GPS位址：5.417723, 100.336537