【家用电器】柏翠面包机 Petrus Breadmaker PE6880

两个月前从淘宝淘了面包机回来后，我每星期至少烘两次面包，每次都会将我的杰作上传至Instagram和面子书，许多朋友看了都会留言或PM我，问我很多与面包机相关的问题，与其一一回复，不如在部落将这面包机的功能和使用心得集成一篇文章分享啦。^o^

我们一家人都是不折不扣的“面包控”，如果之前有关注我部落的朋友，不难发现我爱烘面包。开始学做面包，面团都是自己手工搓揉，因为力气有限，每次用了大半天的时间却只能做出少量面包而已。后来买了mixer，制作面包更简单了，直接用mixer打面团，不过还是需要每隔一小段时间来检视面团状况，而且我也没有发酵机，面团发酵速度与时间不稳定，所以我也只能在周末制作面包。

一直以来我都不愿意买面包机，因为我认为无论如何面包机都无法像mixer般打出好吃的面包，结果我错了，且是大错特错。

因为友人WM买了面包机，看他烘出来的面包也不赖，我开始对面包机感兴趣，不过我就是不喜欢面包机桶的不粘锅材质，一直忍着不买。直到友人MM买了面包机，烘了面包请我吃之后，我所有的防线都崩溃了，直接上天猫买了跟友人同一个型号的面包机。

柏翠面包机是源自于欧洲的品牌，听说市场对这品牌的面包机评价不错，我看友人WM用了差不多1年，还是好好的，开始建立起对这个品牌的信心。但是，我也在网络看到某些网友说柏翠面包机不好用、无法打面团、面包机用到一半自动停止等多样投诉，很庆幸的，我并没遇到这样的问题。

但我还是遇到一些小问题，我收到面包机的时候，发现面包机外壳有被撞击的痕迹，所幸不影响主要功能，面包机还可以正常操作，否则就心痛死我了。网购有时候还是得靠运气，以前多次淘宝都没事，偏偏这次买大件物品却遇到这样的小差错。

我购买的面包机型号是PE6880，全钢内腔与机身，有19项智能菜单，也是柏翠首款黄金火焰双管面包机。当时购买的价钱是RMB378，折合马币大约RM205，再加上运输费（船运）RM45，一共RM250。

所谓的双发热管黄金火焰技术，简单来说就是有两个发热管，据说这样的设计在面包烘焙的时候热度更加均匀，可以有效的做出更薄、更软的面包。

虽然中国的电压是220V~50Hz，马来西亚的电压是240V~50Hz，面包机还是可以在马来西亚使用，但我听说这样会烧坏机或缩短电器的寿命，那就到时候再打算吧！

由于中国的三扁插头在马来西亚无法使用，只好用Travel Adapter转换。

这型号有19项功能：

1. 功能01~08面包模式，主要烘土司。我最常用的是功能05烘全麦面包，最喜欢的是功能02的和风模式，因为烘出来的白土司非常柔软。

2. 功能09~12和面模式，目前只用过功能10来打面团与面团发酵，用来制作造型面包。

3. 功能13~16发酵模式，目前只用过功能16的果酱功能，但我不是用来制作果酱，而是制作乌豆沙。

4. 功能17~19手工模式，目前用了功能17制作肉松。

最近手痒痒上天猫搜寻面包机，发现柏翠面包机现在还有冰淇淋功能呢！

随面包机附送的测量杯与测量匙，非常实用，每次烘面包只要这两样东西测量即可。

说明书、保修卡和食谱。

使用面包机前必须了解的事项：

1. 初次使用面包机，必须先进行清洁与消毒。

2. 做面包的面粉一定要使用高筋面粉，中低筋面粉会造成面包凹陷回缩现象。

3. 必须使用即发酵母（Instant Yeast）。

这款面包机没有自动投料功能，当投料蜂鸣提醒时，必须自己手动投料。

为了不影响发酵，投料的材料尽量选小颗粒的如黑芝麻、杏仁片等，大颗粒的材料如蔓越莓、葡萄干则建议切小片再使用。这些材料其实可以在开始揉面团的时候加入，我选择在投料蜂鸣提醒时才加入，目的是为了减少这些配料与面包桶的摩擦，避免造成面包桶的刮损。

不过哦，我的面包机不懂是否因为被撞击过的关系，投料蜂鸣提醒时而操作时而不灵，我无法依靠投料蜂鸣提醒，唯有自己算准时间再投料咯。

如果你问我这款面包机好不好用，值得买吗？我肯定回答“很好用，值得买”，不过这些都是很主观的看法，我认为这款面包机好用，并不代表这面包机就是最好的。所以购买之前，最好是先货比三家吧！

也有朋友问我，可以在淘宝买电器吗？其实这是靠运气的，由于大部分在淘宝售卖的电器品牌并没在本地出售，所以在淘宝购买电器是没有售后服务也没有保用期的，如果买回来的电器无法使用，除非你自己懂得维修，否则唯有扔掉。

这篇纯粹是我使用柏翠面包机之后的小分享，并不是商家邀稿文。至于我制作的面包与食谱，留待下次再发文分享吧！