新年前吃过友人以麦芽糖粉制作的果仁瓦片脆饼,我便拜托友人帮我买一包麦芽糖粉,我也要制作我的果仁瓦片脆饼当年饼。不过后来收到来自各方的新年礼品,担心吃不完,就把这麦芽糖粉搁着,我也差点忘了。
2015年7月4日 星期六
不久前友人提醒我要注意麦芽糖粉的有效期限,幸好友人提醒,要不然我又要吃过期食品了,呵呵~
准备材料:麦芽糖粉(Florentine flour)、瓜子、杏仁片、葵花籽、黑芝麻和白芝麻。
市面上有多种麦芽糖粉,觉得友人制作的脆饼不错吃,我便要求友人帮我买相同品牌的麦芽糖粉。
果仁的份量依照个人喜好,我是以2:1的比列,即2份果仁,一份麦芽糖粉。比如200g的果仁,那么麦芽糖粉是100g。
做法:
准备材料:麦芽糖粉(Florentine flour)、瓜子、杏仁片、葵花籽、黑芝麻和白芝麻。
市面上有多种麦芽糖粉,觉得友人制作的脆饼不错吃,我便要求友人帮我买相同品牌的麦芽糖粉。
果仁的份量依照个人喜好,我是以2:1的比列,即2份果仁,一份麦芽糖粉。比如200g的果仁,那么麦芽糖粉是100g。
做法:
1. 将测量好份量的麦芽糖粉与果仁放进搅拌碗。
2. 将麦芽糖粉与果仁搅拌均匀。
3. 烘盘铺上一层防粘烘焙纸,把搅拌好的果仁与麦芽糖粉均匀的平铺在防粘烘焙纸上。
4. 预热烤箱160°C,烘烤大约10分钟或至金黄色。
5. 把烤好的果仁脆饼取出,趁热切片。
6. 待凉,把脆饼收在密封的罐子,以防受潮。
其实不一定要等到新年,任何时候也可以制作这脆饼,就当着零食吃好了,自制的零食,总比市面上售卖的零食来得健康吧~
2. 将麦芽糖粉与果仁搅拌均匀。
3. 烘盘铺上一层防粘烘焙纸,把搅拌好的果仁与麦芽糖粉均匀的平铺在防粘烘焙纸上。
4. 预热烤箱160°C,烘烤大约10分钟或至金黄色。
5. 把烤好的果仁脆饼取出,趁热切片。
6. 待凉,把脆饼收在密封的罐子,以防受潮。
其实不一定要等到新年,任何时候也可以制作这脆饼,就当着零食吃好了,自制的零食,总比市面上售卖的零食来得健康吧~
我新年的时候也是有做这款饼干,超好吃的,而且看起来比较健康:)
回复删除Yi Ting,就是咯,而且又很简单!^o^
删除看起来很简单一下哦~
回复删除真的非常简单,可以试试呀~ ^^
删除So long i didn't bake liao...
回复删除Somewhere in Singapore, when you wanna start back?
删除我新年时也有制做这款饼干,甜甜脆脆又有坚果,大爱!但麦芽糖粉及坚果儿们不便宜 :(
回复删除Choi Yen,不过这个吃得比较健康,自己做也比外面买便宜啦!
删除这个星期日我会去尝试做~~
回复删除加油哟~ ↖(^ω^)↗
删除谢谢分享
回复删除不客气~
删除谢谢分享
回复删除请问弄好之后可以收藏多少天不会变质?
回复删除没有真正计算,不过我大概两个星期吃完,没问题。
删除在新加坡哪里可以买的到麦芽糖粉?
回复删除我不在新加坡生活,不是很清楚。
删除不过你可以尝试在烘焙材料店找一找,我在马来西亚是在烘焙材料店买的麦芽糖粉。
想问一下,烤好了要热热的时候切。可是怎么会粘着baking paper很难脱?有什么好办法吗?
回复删除不好意思,不是很清楚,因为我的只是稍微粘在 baking paper,很容易脱开。
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