【霹雳美罗美食】驰名源珍鸭腿云吞面 | 新天天茶餐室 Restoran Sin Thean Thean

2015年12月18日 星期五

说到霹雳州美罗（Bidor），大家都想到鸡仔饼，除了鸡仔饼，这里还有好吃的鸭腿云吞面。

大约10多年前，那时候还在上大学，某天搭朋友顺风车回乡，我那个朋友是吃货，我们回乡一定路过美罗，记得当时吃货朋友特地兜出南北大道，来到一家不起眼的茶餐室，说要吃鸭腿云吞面。当时茶餐室座无虚席，我们等位子也等了差不多半个小时，等美食也等挺久。

今天再来，发现人潮少了，开始的时候我还以为找错地方。

大约10:30am来到美罗，跟着卫星定位找到茶餐室，就在 Caltex 油站旁。我们在路旁找到泊车位，也不知道是否要放泊车固本，也不知道在哪里买固本，看看四周的车子都没放泊车固本，我们索性大胆的把车子泊好，不理会什么泊车固本，去享用美食。（不良示范，幸好后来也没吃到“牛肉干”）

美罗的鸭腿云吞面主要有两家，这家《驰名源珍鸭腿云吞面》是我以前品尝过那家，据说有50多年历史了，也曾经上过报纸，且是老板娘亲自掌厨。

鸭腿首先以自家秘方的香料腌制，再油炸。油炸过的鸭腿加在以数种药材熬煮的汤品，非常清甜，而且药材汤的枸杞放得超多的，我很喜欢。鸭腿浸在药材汤里，吸收了药材的香气，松软香滑的肉质，但因油炸过而带有一点香脆的口感，唇齿留香，果然名不虚传呀。

这一碗鸭腿云吞面要价RM9，价钱稍微贵了些，不过想想现在什么都涨价，药材也涨得厉害，老板的药材汤还是浓郁芳香，满满的药材香味，这个价钱已经是值得了，况且份量大，我们都吃得饱饱的。

茶餐室还有一家鱼丸摊子，老板前来询问，我们就点了碗鱼丸汤。

一碗有10颗鱼丸的鱼丸汤，价钱是RM3。鱼丸QQ又弹牙，老板说是自制的鱼丸，不好意思，我吃不出来也不懂分别，但这碗鱼丸汤不错吃，只是汤头比较咸而已。

本来想喝咖啡，不过今天已经喝过量了，只好点杯蜜糖柠檬（RM2.50）来试试。

来到这里，也说不上回味10年前后的味道，毕竟时间久了，忘得七七八八了。唯一记得的是，这药材汤一直都是我喜欢的味道，浓郁、香气饱满，正合我胃口。

新天天茶餐室 Restoran Sin Thean Thean
地址：No.60, Jalan Besar, 35500 Bidor, Perak
FB：新天天茶餐室 Restoran Sin Thean Thean
营业时间：7:00 am ­ 至 11:00 pm （驰名源珍鸭腿云吞面于星期三休息）
GPS位址：4.112202, 101.287196