【健康早餐】隔夜燕麦 Overnight Oats

因为受不了山珍海味的诱惑，又随着年龄增长，多年前我加入高胆固醇行列，医生说我的情况还无需吃药，建议我每天吃燕麦和运动来提升良好胆固醇（HDL）。早餐吃燕麦，这几乎是我这几年来每一天的早餐食谱。

我不喜欢Instant Oats的口感和味道，一直以来选择吃Rolled Oats，Rolled Oats比较有口感，之前认为一定是要烹煮之后才好吃，所以几乎每天早上吃热腾腾的燕麦粥，日子久了也会吃到怕，一直很换一换早餐食谱。

不久前听过隔夜燕麦这个名字，不过光听到“隔夜”这两个字，我自觉的认为一定非常难以入口，所以迟迟不敢尝试。后来在Estica Loves Food 和 Mimi's Dining Room 看到有关隔夜燕麦分享，又陆陆续续在Estica的面子书看到网友们的隔夜燕麦分享，我突然很好奇，也蠢蠢欲试，想了解到底隔夜燕麦的魅力何在？

第一次准备隔夜燕麦，因为怕无法接受其味道，只放了少许燕麦和蔓越莓。

倒入适量的鲜奶，搅拌均匀，将玻璃瓶盖紧，然后放置在雪柜里隔夜。

隔天，燕麦吸收了鲜奶液体，变得非常饱和。

我加了Kellogg's Corn Flakes以增添口感，Oreo纯粹作为拍照摆设。

第二次尝试，放了12小匙燕麦和适量的蓝莓干。

倒入牛奶，只要浸过材料即可，搅拌均匀，玻璃瓶盖紧，然后放到雪柜隔夜。

同样加了Kellogg's Corn Flakes以增添口感，不过这次分量放太多了，吃得很饱，呵呵~

第三次把燕麦减少了，加了Milo以增添风味。

还是加了脆脆口感的食材，不过这次换Nestle Multi Grain Cheerios。

第四次是用燕麦、Milo、蔓越莓干和葡萄干。

又是Nestle Multi Grain Cheerios ^o^

吃过隔夜燕麦，才发现一点儿也不难吃，我反而喜欢吃隔夜燕麦多过吃当天烹煮热腾腾的燕麦。今天分享我之前在Instagram分享过的4种隔夜燕麦，不过我制作的隔夜燕麦当然不只这4种啦，不过我的隔夜燕麦来去都只放脆脆的Corn Flakes或Cheerios，毫无新意，我也懒得拍照了。平时我面包、热燕麦和隔夜燕麦轮流吃着，这样才不会因为每天吃着同样东西，很快吃腻呀。

制作隔夜燕麦也非常简单，只要睡前5分钟的准备，隔天早上就可以轻松享有健康的早餐了。

小小分享：

1. 用来浸泡燕麦的液体，除了我所使用的牛奶，你也可以使用优格、豆奶等。

2. 我常用的燕麦有 Pristine Rolled Oats 和 Adventist Rolled Oats。Pristine Rolled Oats 在Tesco可以买到，Adventist Rolled Oats在Penang Adventist Hospital可以买到。当然，你也可以使用Instant Oats来制作隔夜燕麦，不过我比较喜欢Rolled Oats那种有嚼劲的口感。

3. 你也可以在隔夜燕麦里加入新鲜水果，我比较喜欢脆脆口感，所以只加Cereals。

4. 如果没有密封玻璃瓶，可以使用玻璃碗，只要用保鲜膜包好，放入雪柜置隔夜即可。

5. 如果不喜欢吃太冷的燕麦，食用前将隔夜燕麦从雪柜取出，放在室温大约20~30分钟后才享用。

如果你正烦恼每天的早餐该吃什么，又或吃怕了每天惯例的早餐？不妨尝试隔夜燕麦，你或许会爱上她。