【槟城美食】日式咖哩 Kai Curry Bar

咖哩起源于印度，是由许多辛香料调制而成的美食，却因区域性的口味与饮食习惯不同而衍生出许多不同的味道，就如马来西亚咖哩口味偏辛辣且充满香气，日式咖哩浓郁却不辣，口味偏甜。

多年以前到日本出差，第一次品尝到日式咖哩，那令人惊艳的味道，至今回味无穷。回国后，一直寻找当年在日本吃过的日式咖哩口味。虽然本地有多家日本餐馆，无奈那些所谓的日式咖哩却与本土咖哩口味结合，少了一分和风味。

2015年5月23日 星期六

今年初得知槟城开了家日式咖哩专卖店，我一直蠢蠢欲动，今天与友人相约到槟城买跑步鞋，也趁机到Kai Curry Bar品尝他们家的日式咖哩。

Kai Curry Bar是家庭式经营的餐馆，走进大门就可以看到许多造型可爱的恐龙图案，据说这些恐龙图案是Kai的杰作，Kai就是老板娘的儿子，老板娘会开以日式咖哩为主的餐馆，也是因为Kai喜欢吃。对，店名就是以老板娘儿子Kai的名字命名。

所以说，来这里吃日式咖哩，除了美味的食物，还吃到一位妈妈为孩子准备充满爱心的美食。

餐馆每个角落都可以看到Kai的杰作，就连菜单也不放过。

日式马铃薯泥

随每份餐点附送的马铃薯泥，我本身对马铃薯泥并没有特别喜爱，但这里的马铃薯泥却让我爱不释口，吃了一口接一口，实在太好吃了，我觉得这是我目前吃过最好吃的马铃薯，真的，一点也没有夸张。

马铃薯泥混合了胡萝卜碎、大葱等材料，再撒上黑芝麻，这样吃已经很好吃 了，如果再配海带，多了一份鲜味，使其味道锦上添花，单是马铃薯泥已经俘虏我的味蕾。

福神渍

也是随每份餐点附送，福神渍是搭配日式咖哩的腌制小菜，这些腌制小菜有莲藕和白萝卜，腌制得非常香脆爽口。（小小声说：我们更希望有份白粥，腌制小菜配白粥最适合我们胃口了 XD）

据闻他们家的食物份量大，我们三个女生点了两种日式咖哩共享，也幸好我们如此，要不然真的会吃不完。

这里的咖哩类型分为Pork Base与Vegetarian Base，我们点了 Pork Base 的酥炸猪排咖哩饭和 Vegetarian Base 酥炸鸡肉咖哩乌冬面。

酥炸猪排咖哩饭 Pork Katsu Curry（RM18.90）

炸得外酥内软但还鲜嫩多汁的猪排肉，配上香喷喷且柔软的日本米饭，实在太美味了，吃了一口接一口。

酥炸鸡肉咖哩乌冬面 Chicken Katsu Curry Udon（RM18.90）

我们选择了Vegetarian Base的咖哩，带有酸味，但这酸味并不会影响食欲，却是另一种特色。乌冬面Q弹爽口，咖哩配料有胡萝卜、青豆、马豆等，是营养非常丰富的一份料理。

酥炸鸡肉一样炸得外酥内软，鲜嫩的肉汁仍被锁住，与酥炸猪排不一样的地方，就是酥炸鸡肉的肉质更加滑嫩，少了猪排的韧性。

大麦茶 Roasted Barley Tea (Mugi Cha)

每份餐点额外加RM1就可以享有无限量添加的大麦茶。大麦茶是日韩民间的传统清凉饮料，据说喝大麦茶有助消化，也帮助减肥哟~

虽然没在Kai Curry Bar找到当年在日本吃的日式咖哩味道，但这里的日式咖哩却别有一番风味，食物的用料与配搭也让我感受到厨师在烹调时用心。总括来说，这是一家充满诚意的餐馆，值得一试。

Kai Curry Bar

地址：15 Jalan Phuah Hin Leong, Georgetown, 10050 Penang.

联络电话：014-347 5620 or 04-226 0322

营业时间：星期二至星期六 11am-3pm；6pm-9pm

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