【双溪大年美食】天然发酵面包 | Lollipop Cafe & Bakery 糖糖饮食中心

2015年5月24日 星期日

第一次想带友人到这家咖啡店品尝天然发酵面包，刚好遇到店家周休，之后一直想来吃面包，无奈时间无法配合而作罢。今天因为要带博友到双溪大年吃喝玩乐，终于来对了时间。

说要带博友品尝美食，也托博友的福，终于有机会品尝这家获得不少好评的天然发酵面包。

使用天然发酵的面包，除了可以保存更良好的营养价值，也不含危害人体的添加物，不过制作天然发酵面包 需要更长时间，在这个速食年代，多数人已经不愿意花费那么长时间制作天然发酵面包。不过糖糖饮食中心 却还一直秉持着制作健康面包的理念，坚持以真材实料制作天然发酵面包。 

公鸡下蛋

这里的人气面包，非公鸡下蛋莫属，烘烤得香脆的自制面包，抹上一层Kaya，再敲两颗鸡蛋，于视觉与味觉 上是一大享受。之前看过报章报导，这里的Kaya是用鸭蛋制作，比一般市售使用鸡蛋制作的kaya来得更香醇顺滑。

滴滴咖啡

滴滴咖啡也就是越南咖啡的别称，黑咖啡再加上炼奶。店家还使用越南的滴漏壶，咖啡端上桌时得慢慢等待咖啡一滴一滴的滴完。

咖啡滴完了，不要怀疑，咖啡就只有这半杯。听友人说，之前他们曾经要求店家添加开水，让咖啡满杯，不过店家坚持不肯，店家说这是最好喝的比列，如果再添开水就会完全失去该有的美味了。

可以理解店家的坚持，要冲泡出美味咖啡，肯定经过多次的实验与品味。越南咖啡香浓带点微苦，如果把咖啡底部的炼奶搅拌均匀，瞬间变得顺滑。炼奶的份量刚好，不会太甜，却提升咖啡整体的香气。

花生炼奶烤面包

第一次吃到这样的配搭。花生酱略带干涩，配上滑顺的炼奶，花生在炼奶的衬托下整个香味都带出来，很新鲜的吃法。

菠萝肉干

菠萝包夹肉干的吃法，喜欢菠萝包外皮香脆带点甜味的口感，一大片烤得油亮的肉干夹在菠萝包之间，味道是何其协调。

Tuna芝士烤面包

Tuna的鲜味与芝士的咸香味，闻到味道就很开胃，不过因为芝士的关系，吃多了有点腻。

蒸肉干面包

一直吃烤面包，来个蒸面包吧，口感上当然比不上烤面包的香脆，但柔软的面包质感，还是一样好吃。

我们大概9:20am抵达，也是咖啡店非常繁忙的时刻，等了差不多10分钟才有座位。虽然人潮很多，但上菜速度很快，我们点餐不到10分钟就全部食物到齐。

喜欢这里的面包与咖啡，不过个人觉得店家使用纸盒与塑胶餐具似乎不符合环保概念，而且使用塑胶餐具切割面包和肉干也不方便。

当然可以理解以这家店的客流量，使用即用即丢的餐具比较简单快捷，但还是希望店家可以支持环保与了解客人的不便，改用可以reuse的餐具吧。

2015年6月7日 星期日

今天又约了朋友到双溪大年吃透透，早餐又到这里来。我点了Kaya Butter面包，难得是店家依然使用Butter而不是价格比较便宜的Margarine，而且Butter涂抹面包也更显得香醇顺滑。

市场上多数商家使用植物牛油（Margarine）代替牛油（Butter），Margarine是加工品，含有对人体有害的反式脂肪，虽然牛油有胆固醇，但其伤害远不比反式脂肪来得严重。

当然不会漏掉这里著名的滴滴咖啡，我发现我爱上这里的咖啡了。

这次滴出来的咖啡是满杯，因为这次使用的杯子比较小，不要以为老板让我添加开水了。^o^

如果你从南北大道Exit 168 Sungai Petani (S) 的收费站出来，抵达第一个红绿灯之前注意左边的店屋，糖糖饮食中心位于左边店屋的角头间，咖啡店前还挂上8TV美食节目《好吃》主持人与店家夫妇的合照，非常容易找。

糖糖饮食中心 Lollipop Cafe & Bakery 

地址：C1 Jalan Permatang Gedong, Taman Sejati Indah, 08000 Sungai Petani, Kedah. 

营业时间：7:00 am ­至11:00 pm，星期一休息 

联络电话：6047191093 

面子书专页：Lollipop Cafe & Bakery

GPS位址：5.614617,100.483254