身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2011年12月11日星期日

腐竹白果薏米糖水

昨天买了煮汤专用的腐竹,终于可以煮期待已久的腐竹白果薏米糖水了。

我用电压力锅煮的,把适量的腐竹、白果、薏米、冬瓜糖、班兰叶和水加入锅内,按“Soup”功能键烹煮即可,需时30分钟。

腐竹白果薏米糖水功能:
  1. 薏米有清热去湿的功效。 
  2. 白果(或称银杏)含大量维他命B1、B2等,可提神醒脑,当中丰富的磷质,可除坏胆固醇,但白果不宜多吃更不宜生吃,白果内含有氢氰酸毒素,容易引起食物中毒。 
  3. 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,可以防止血管硬化,预防心血管疾病。

3 条评论:

  1. 这个我爱吃,但不晓得是否是妈妈买的腐竹不适合于煮糖水,
    有时候,腐竹不容易腐烂 无法煮至浓滑的程度.

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  2. Hi Chris, 的确有特别适用于煮糖水的腐竹。购买时,要说明用来煮糖水的哦。在北马这带的杂货店有些称这种腐竹为“薄”的腐竹。

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别急着离开,给我留个言吧!
希望可以跟大家谈天交流~ ^^