身边发生的事,旅途发生的事,有时是有趣的,有时是无聊的,有时是开心的,有时是愤怒的,这都是生活的一部分,无法割舍。

2011年12月3日星期六

[烘焙] 杏仁酥片

前阵子买了两包千层酥皮,搁置在雪柜有一段时间了,本来要烘苹果千层派的,但一直很懒惰。最近找到一个懒人的方法,可以烘这些搁置已久的千层酥皮,又不必花太多时间的。

材料:千层酥皮、蛋白、二砂糖、杏仁片。

做法:
1。二砂糖加蛋白,拌均、备用。
2。千层酥皮切成长方形,将(1)均匀刷在千层酥皮表面,放上适量的杏仁片。
3。以190°C 烘烤20分钟或呈金黄色即可。

食谱来源:孟老师的下午茶
英文版:Almond Pastry

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