[手工面包] 全麥芝士面包

好一阵子没烘面包了，主要的原因是因为最近天气阴晴不定，这一刻还是天气晴朗，下一刻就乌云密布了，家里没有发酵机，只好看天行事啦。

不过最近天气好象逐渐转晴，可以烘个面包来吃吃看！

面包材料：
A：高筋面粉100g、全麥面粉130g、即溶酵母1t、牛奶150ml。
B：高筋面粉100g、蜜糖20g、 盐1/2t 、牛奶50ml。
C：无盐奶油20g

做法：

1. 把A混合，发酵90分钟。 
2. 把（1）加入B混合成光滑状，加入无盐奶油。 
3. 将（2）揉出具伸展性的面团 ，发酵60分钟。 
4. 将（3）取出滚圆，松弛15分钟。 
5. （4）的面团整型。 
6. 最后发酵70分钟。 
7. 放入已预热烤箱， 180°C 烘烤30分钟。

里面有Cream Cheese哦，因为弄迷你抹茶芝士蛋糕后，剩下一些，觉得放着不用有些浪费，就把Cream Cheese、二砂糖和肉桂粉混合，当面包的内馅。

参考资料：孟老师的100道面包