家常便饭の苹果花枝拌味醂

苹果花枝拌味醂，我随意替这道菜取的名字，是我老妈子的创意料理。

其实我老妈子成天弄出一些她自己也不知道名堂的料理，但又出奇的好吃。我、老爸和小弟就是老妈子的白老鼠，常常需要试吃和给意见，不过我们是乐在其中。^^

跟老妈子偷师一下， 大概了解其配料。

材料：花枝、苹果、大葱、 姜花、 香茅
拌料：味醂、泰式辣椒酱、苹果醋

做法：

1. 将花枝川烫过，其它材料切丝，放在碗内。
2. 拌料搅拌均匀，倒入（1），搅拌均匀，可以吃啦！

不太接触日本料理的朋友或许会问什么是味醂。味醂（みりん；Mirin）是一种类似米酒的调味料，含有10%的酒精。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。我基本上都是在Jusco的日本材料部买的。

还有，我老妈子是用这个品牌的泰式辣椒酱。我可不是在打广告哦，只是好吃的要和大家分享。^^