鼎边趖 ~福建小吃~

鼎边趖，流行于福建、台湾等地的米食小吃。
日前，妈妈不懂从哪学了这道菜，要我们当白老鼠。不过不是我自夸，妈妈的手艺还不错呢！
做法：

面粉掺风车粉，搅成面浆。

汤料，依自己喜好调配。
妈妈准备的材料有以甘蔗熬煮成的肉骨茶上汤，菜脯，腌肉，芹菜和高丽菜。

* 将汤料置于锅中，中火稍为煮一煮。锅边涂上少许食油，将一匙面浆绕锅淋上，尽量不让面浆流入汤中，将锅上盖直到面浆呈透明色。



** 将呈透明色的面浆铲入汤中。重复*和**一遍。大火将汤煮沸即可。

 好吃的鼎边趖完成咯！面浆的口感好象月光河，不过比月光河顺口哦！