[饼干] 甜味法式“面包干”

2013年11月16日 星期六

一直很喜欢吃面包店卖的“面包干”，店家基本上以卖不完的面包烘制而成。昨天到Tesco买了法式面包，今天自己尝试烘“面包干”。

第一次弄的时候，我将法国面包切片，然后隔水煮溶牛油，再加上二砂糖用刷子均匀涂抹在面包上，以180°C烘大约10分钟，将面包烤至金黄香脆即可。

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后来，因为健康考量，我改以橄榄油和葡萄籽油代替牛油。开始的时候怕会烘得不好，味道不够，不过后来证明也别有另一番风味，尤其是用葡萄籽油，味道更香。

简单的步骤就可以弄出美味的“面包干”，把吃不完的面包再循环，才不至于浪费。有时间大家一起来试试吧！^^